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礼赞劳动 | 记山东省职业技能大赛金奖获得者、山东省技术能手——李莹

时间：2026-05-13       来源：酒店管理系       发布人：       浏览量：

编者按

劳动铸就梦想，匠心赋能育人。职业教育的发展，离不开每一位深耕讲台、潜心育人的优秀教师。他们以三尺讲台为阵地，以匠心教书为使命，用辛勤耕耘浇灌学子成长，用敬业坚守诠释育人担当，以言传身教践行劳动初心，以专业素养传承工匠精神，是校园里最美的劳动者。现开盘啦网页版,大奖官方888登录,凤凰自媒体特推出优秀教师事迹展播，旨在致敬育人楷模，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励全体教职工以先进为榜样，坚守教育初心，深耕职教沃土，以劳动托起职业教育发展希望。

今天，让我们走进第二届山东省职业技能大赛 “中式面点” 赛项金奖获得者、山东省技术能手——李莹。

李莹

威海技师学院烹饪（中西式面点）专业教研组组长、中式面点高级技师、西式面点技师，从教以来始终扎根职业教育一线，深耕教学育人、技能竞技、专业建设与课程创新各领域。以匠心淬炼精湛技艺，以初心深耕立德树人，在一方案板、方寸面点间坚守匠人情怀。

匠心执教，深耕育人沃土

李莹始终坚守以德育人、以艺授徒的初心，扎根面点教学讲台多年，专业学识扎实，实操水平精湛。课堂上她耐心示范、细致点拨，从揉面开酥到造型装饰，手把手纠正学生每一个细节手法，用心引导大家沉下心打磨手艺。在她的言传身教下，学生不仅打牢了专业基础，动手实操能力也得到提升。不少学生在职业技能赛事中脱颖而出、斩获荣誉，毕业后凭借扎实手艺和良好职业素养，顺利入职星级酒店、知名餐饮企业等。

实训室里，她始终恪守精益求精、极致追求的匠人准则，以言传身教浸润学生，用心培育出一批批功底扎实、兼具创意素养的专业技能人才。

赛场砺技，绽放匠人风采

作为专业骨干教师，李莹始终践行以赛促教、以赛强技的育人理念，坚持以赛事锤炼自身技艺、反哺日常教学。在第二届山东省职业技能大赛中式面点赛项中，她与全省 13 名顶尖面点能手同台角逐、同台比拼。

备赛期间，她潜心钻研、日夜实训。比赛现场，她技艺娴熟、从容沉稳，擀皮、纳馅、捏褶、塑形行云流水、一气呵成，同时结合威海地域特色，融入苹果、无花果等食材，设计创意面点，形味兼具。凭借扎实功底与出色发挥，李莹在众多选手中脱颖而出，勇夺赛事金奖。赛后，她将大赛标准、备赛经验转化为教学资源，嵌入实训课程，以自身经历激励学生，带领学子在各级技能赛事中锤炼成长。

第二届山东省职业技能大赛中式面点赛项现场

守正创新，勇担职教使命

依托学院双师型师资建设平台，李莹不断提升自身综合素养，主动积累行业一线实践经验，紧跟产业发展需求更新教学内容。她把技能大赛考核要点、企业用人实际标准融入日常课程设置，不断优化实训教学环节、创新课堂授课模式。将酒店后厨、面点工坊的真实工作流程和岗位任务搬进课堂，让学生在校就能沉浸式体验职场工作场景、掌握岗位必备技能。

教师语录

“揉面亦是打磨初心，塑形更是雕琢人生，用心做面点，用情育学生。”